Bezglutenowe przepisy

Przepis 168 z 209

Bezglutenowe wegańskie ciasto waniliowe z letnimi jagodami

Ten bezglutenowy przepis na wegańskie ciasto waniliowe to przepis, który warto mieć pod ręką, jeśli masz alergię pokarmową lub prowadzisz wegański tryb życia. Z puszystym, wilgotnym biszkoptem (bez substytutów jajek!) i pysznym kremem kokosowym, ten przepis jest szybki i łatwy!

ciastosłodkiewaniliowekokosowe
Danie: deserKuchnia: bez nabiału, bezglutenowa, wegańskaCzas przygotowania: 15 minCzas pieczenia/gotowania: 35 minCzas całkowity: 50 minPorcje: 8

Składniki

Na bezglutenowe wegańskie ciasto waniliowe

SUCHY

MOKRY

Na lukier z kremem kokosowym

Będziesz także potrzebować

Przygotowanie

    Na bezglutenowe wegańskie ciasto waniliowe

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i nasmaruj olejem roślinnym dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 15 cm. Można również wyłożyć dno każdej foremki papierem do pieczenia/tłuszczem.
  2. Wszystkie suche składniki przesiać razem.
  3. Wszystkie mokre składniki mieszamy ze sobą i dodajemy do suchych. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek mąki.
  4. Rozłóż ciasto równomiernie pomiędzy dwie natłuszczone formy i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, sprężysty w dotyku, a wbita wykałaczka będzie czysta.
  5. Tak szybko, jak to możliwe, wyjmij ciasta z foremek i pozostaw do ostygnięcia na kratce.
  6. (Pozostawienie ciastek w foremkach może spowodować kondensację i zamoczenie spodu ciasta.)

    7. Na lukier z kremu kokosowego

  7. W mikserze stojącym z końcówką do ubijania lub przy użyciu miksera ręcznego z podwójną końcówką do ubijania, wymieszaj śmietankę kokosową, cukier puder i pastę waniliową, aż będą puszyste.

    8. Montaż

  8. Połóż jeden z biszkoptów na paterze lub talerzu i posmaruj 1/2 kremu kokosowego.
  9. Na wierzchu lukru rozłóż równą warstwę garści jagód.
  10. Na wierzchu jagód ułóż drugi biszkopt i rozsmaruj na nim resztę kremu.
  11. Udekoruj garścią jagód i ciesz się smakiem!

    12. Składowanie

  12. Bezglutenowe wegańskie ciasto waniliowe dobrze przechowuje się w szczelnie zamkniętym pojemniku (lub zawiniętym w folię spożywczą) w chłodnym, suchym miejscu (nawet w lodówce) przez 1 - 2 dni. Potem ma tendencję do lekkiego wysychania.
  13. Notatki
  14. Uwaga 1: Jeśli jesteś weganinem i niepokoi Cię zwęglenie kostne stosowane w rafinacji cukru, listę firm, które nie stosują filtrów zwęgleń kostnych, możesz zobaczyć na stronie internetowej PETA.
  15. Uwaga 2: Krem kokosowy można uzyskać wkładając mleko kokosowe (z puszki, z dużą zawartością kokosa i bez zbyt dużej ilości stabilizatorów/konserwantów) do lodówki na kilka godzin - bez wstrząsania! Mleko kokosowe rozdzieli się na śmietankę kokosową (którą będziesz potrzebować w tym przepisie) i wodę kokosową (która świetnie nadaje się do koktajli).